13
فبراير

ما فوائد الجزر

ما فوائد الجزر

يعد الجزر من النباتات العشبية الجذرية وله عدّة الوان برتقالي وأرجواني وأرجواني محمّر والأبيض ،وحيث أنّ درجة الحرارة لا تؤثّر على لونه،ويتميّز الجزر بمذاقه الحلو. منبت الجزر الأصلي هو آسيا الوسطى،وقد ذكر الإغريق والرّومان الجزر في كتاباتهم منذ القدم.ويحتوي الجزر وعصير الجزر على الكالسيوم والسكريّات والحديد وعلى الكثير من الفيتامينات والأملاح والأحماض الامينية والمواد البروتينية. يحتوي الجزر على فوائد تكاد لا تعد ولا تحصى، وفي هذا المقال سنستعرض أهم هذه الفوائد: * فوائد الجزر : 1- يحافظ على مناعة الجسم، ويقوّيها. 2- يعمل على تقوية الشعر، ويغذّيه ،وزيادة كثافة الشعر. 3-يساعد في حرق الدّهون وتخفيف الوزن،وذلك لقلّة السعرات الحرارية. 4- يعمل على علاج المشاكل الجنسيّة،واستخدامه بشكل منتظم يساعد في تحسين الكفاءة الجنسية. 5- القضاء على الدّيدان التي تصيب المعدة،والتي تسبّب المغص والإسهال. 6- يستخدم كمليّن للمعدة،وينصح باستخدامه للأشخاص الذين يعانون من الامساك. 7- يعمل على حماية البشرة من الاشعة فوق البنفسجية ،ويساعد في ازالة البقع الناتجة من التعرّض لأشعة الشمس. 8- يساعد في تيسير عملية الهضم. 9- علاج لالتهابات الكلى والتهابات المسالك البولية،كما انّه مدر للبول. 10- يساعد في تخفيف حموضة المعدة. 11- يساعد في التخفيف من أعراض مرض السكري. 12- يساعد في تقوية النّظر. 13-يعتبر من أهم الأغذية التي تزيد من جمال المرأة لاحتوائه على فيتامين (أ) من مضار الجزر:انه يؤدي الى تكون الغازات في المعدة،كما ان الاكثار منه قد يؤدي إلى أنواع من الحساسية،ويؤدي الاكثار منه إلى الاصابة بالامساك. يدخل الجزر في الكثير من الوصفات مثل:كيكة الجزر،وشوربة الجزر، والعديد من السلطات التي تحتوي على الجزر والذي يعطي لها منظراً مميزاً بألوانه المتعددة.

الجزر يعتبر الجزر نوع من أنواع الخضراوات والذي عرفه الناس منذ قديم الزمان، يتكون الجزر من الماء والدهون والأملاح المعدنية والسكر والزيوت الطيارة والفيتامينات، ويحتوي على نسبة جيدة من فيتامين (أ) الذي له فوائد عظيمة للجلد والبشرة، والجزر غذاء مفيد لصحة الجسم بشكل عام وله فوائد كثيرة ومختلفة، سوف نعرض لكم في هذا المقال عن أهمية هذا النبات الرائع لصحة الإنسان وفوائده للبشرة بشكل خاص. فوائد الجزر يعتبر عصير الجزر مدراً للبول، لذا فهو مفيد للمرضى الذين يعانون من احتباس السوائل في الجسم. يعمل على تفتيت الرمل والحصى التي قد تتشكل في الكلى. يعالج الأمراض الصدرية مثل السعال والربو. يعمل على تنشيط الكبد بشكل جيد، كما أنه يساعد في الوقاية من مرض اليرقان. يساعد في علاج أمراض الجلدية مثل الأكزيما والشرى والحساسية. يعمل على رفع مستوى البوتاسيوم في الدم، لذلك فهو يتم استخدامه في مدرات البول التي تعمل على تخفيض نسبة الكالسيوم في الدم والتي تؤدي إلى الإصابة ببعض الأمراض الصحية من مثل اعتلال المزاج. يحتوي على مادة تسمى بيتا كاروتين والتي على الوقاية من الإصابة بقصر النظر ومرض العشى الليلي. إذا ما تم تناوله كل يوم باتنظام فإنه يعمل على منع الإصابة بتضخم الطحال. يقي من الإصابة بالأمراض الصدرية مثل الجلطات. يعمل على تنقية وتنعيم الأحبال الصوتيه وبالتالي تنعيم الصوت. يعمل على تخفيض نسبة الكولسترول بالدم نظراً لاحتوائه على نوع من أنواع الألياف السائلة. يساعد في علاج الأمراض النفسية مثل التوتر والإجهاد النفسي. مفيد جداً في حالة الإصابة بالنفخة، إذ يعتبر طارداً للغازات. يعالج الإسهال وبخاصة عند الأطفال. يعمل على الوقاية من الإصابة بحموضة المعدة المزعجة والتي يعاني منها أغلبية الناس. يقي من الإصابة بالأورام السرطانية. فوائد الجزر للبشرة أما بالنسبة للبشرة، فالجزر مفيد جداً لصحة البشرة وذلك للأسباب التالية: يعمل على الحفاظ على نظارة البشرة وذلك لأنّه غني بفيتامين (أ) والذي يساعد الجلد في تجديد خلاياه. يقوم على إزالة آثار التعب والإرهاق من البشرة عن طريق وضع عصيره على البشرة كاملة لمدة عشرين دقيقة ثم غسله يومياً. يعمل على إزالة الشحوب من البشرة ليجعلها أكثر إشراقاً. يقوم بمنع الإصابة بالتصبّغات الجلدية مثل آثار التعرض للشمس والبقع والشوائب التي قد تعلق بها. يعمل على إزالة التجاعيد التي تتكون على الجبين وحول العينين والفم نظراً لأنّه يقوم بتجديد الأنسجة والخلايا الميتة. يحتوي بشكل كبير على مادة الكاروتين. يعمل الجزر على تخفيف وعلاج التشققات التي قد تصيب الجلد.

الجزر يتميّز الجزر بلونه ونكهته، وفوائده المتعدّدة، وهو نبات جذري أي أنّ الجزء الذي نأكله منه هو الجذور بينما تستعمل أورقه في إطعام المواشي، وأكثر فوائده شهرة هي محتواه الجيّد من فيتامين (أ) المهمّ لصحّة العينين، والذي يتمّ الحصول عليه بعد تحويل بيتا كاروتين إليه في الكبد، فهو يساعد على طرد السموم من الجسم، بينما تعمل البيتا كاروتين على حماية العين من الضمور البقعي، ومن إعتام عدسة العين، كما أنّ محتوى الجزر من العناصر الغذائيّة الأساسيّة الأخرى يجعل منه صنفاً مهمّاً يُنصح بتناوله دائماً، لكن هل من الممكن أن يكون الجزر أحد الأصناف التي تساعد على فقدان الوزن؟ سنتعرف على الإجابة سريعاً ضمن مقالنا التالي: فوائد الجزر للرجيم قد يساعد الجزر في عمليّة إنقاص الوزن سواء كان طازجاً أو مطبوخاًإذا كان مدرجاً ضمن النظام الغذائيّ الصحيّ الخاصّ بفقدان الوزن، والذي يتناسب مع صحتنا، شرط أن يكون النظام الغذائيّ المتّبع ملبيّاً للاحتياجات الغذائيّة الأساسيّة، فليس من الصحيح الاعتماد على صنف واحد عند محاولة فقدان الوزن. إنّ الكوب الواحد من الجزر الطازج المفروم، يحتوي على 52 سعرة حراريّة، إذن فهو من الأغذية المنخفضة بمحتواها من السعرات الحراريّة، وهذا يساعد على فقدان الوزن. إن الجزر غنيّ بالألياف التي تساعد في السيطرة على الوزن، فهو يساعد على الشعور بالشبع، وبالتالي تناول كميّات أقل من الأطعمة ذات السعرات الحراريّة العالية، كما أنّ الألياف تساعد في خفض خطر الإصابة بأمراض القلب والسكريّ من النوع الثاني. إنّ الكوب الواحد من الجزر الطازج يحتوي على 3.6 غراماً من الألياف، علماً بأن الكميّة التي يحتاجها الرجل من الألياف تتراوح بين 30 و 38 غراماً من الألياف يوميّاً، أمّا النساء فهنّ بحاجة إلى كميّة تتراوح بين 21 و 25 غراماً منه. يعدّ الجزر من الأصناف الغنيّة بالسكريّات مقارنة ببعض الأصناف الأخرى من الخضراوات، لكنّه في ذات الوقت يعدّ قليلاً بمحتواه منها عند مقارنته مع الأصناف الأخرى من غير الخضراوات، علماً بأنّ الكوب الواحد منه يحتوي على 6 غرامات من السكريّات الكليّة. يحتوي الجزر على حوالي 390 ملليغرام من البوتاسيوم، الذي يقوم بصدّ التأثير السلبيّ للصوديوم على ضغط الدم،و 7.2 ملليغرام من فيتامين (ج) الضروري لتشكيل الكولاجين والتئام الجروح ،و 16.1 ميكروغرام من فيتامين (ك) المهمّ في عمليّة تخثّر الدمّ. يحتوي الجزر على كميّة جيّدة من الماء، حيث إنّه يساعد على الشعور بالشبع، فنسبته في الجزر تساوي 88%، وبالتالي يوفّر كميّة جيّدة من احتياجات الجسم من الماء.

الوسوم:, , ,